Går ut ifra at de to til høyre er henholdsvis hvit- / rødvin, men de resterende er jeg veldig usikker på.
Og sist men ikke minst: Hvis noen drar kjensel på glassene og har noe som helst av informasjon om de, hadde det også vært supert!
Fant noen gamle glass
-
GamleGlass
- Posts: 2
- Joined: 23 Nov 2014 22:19
Fant noen gamle glass
Hei, kom over noen gamle glass her om dagen, og er veldig usikker på hva disse skal brukes til?
Går ut ifra at de to til høyre er henholdsvis hvit- / rødvin, men de resterende er jeg veldig usikker på.
Og sist men ikke minst: Hvis noen drar kjensel på glassene og har noe som helst av informasjon om de, hadde det også vært supert!
Går ut ifra at de to til høyre er henholdsvis hvit- / rødvin, men de resterende er jeg veldig usikker på.
Og sist men ikke minst: Hvis noen drar kjensel på glassene og har noe som helst av informasjon om de, hadde det også vært supert!
Re: Fant noen gamle glass
Det til høyre kan være tenkt til champagne, alternativt hvitvin, det røde for tysk hvitvin, de tre til venstre for rødvin. (Av en eller annen grunn fikk tyskere det for seg at deres hvitvin skulle drikkes av farget glass ( som oftest grønt) som også berøvet den som drakk vurdering av vinens farge.) Alle glass har det til felles at de er laget før (eller etter modell av glass laget før) man i nord-Europa fikk forståelse av at vinglassets utformining for totalinntrykket av vinen. I forskjellige varianter skal alle vinglass idag ha "tulipanfasong", toppdiameter trangere enn midjediameter. Dette skal bidra til å holde aromaen i glasset, den skal ikke dunste bort.
Disse fasongene har røtter 1800 tall og kan være kopiert, særlig i øst-Europa, til opp mot 1990. Vinene var nok enklere, og sansen for vin likeså, i nord-Europa på 1800- tallet, til gjengjeld laget man fine glass.
Jeg har selv 7 gustavianske vinglass ( sent 1700 tall) som ser ut som trompettuter på stett, praktfull glassmesterkunst, men lite egnet for nytelse av vin. Når jeg en sjelden gang bruker dem er det til fruktsaft.
Nå er det mye dill med vinglass, at bordeauxvin skal ha et slankere glass enn burgunder f.eks,. men kravet til bolle/tulipan er ikke dill, utover at åpningen bør være stor nok til at du får nesen nedi. Champagneglass bør være slanke for at boblene skal holde seg på plass.
På den tid dine glass ble kontruert var det også mange rare forestillinger om hvilket glass til hvilken vin, men ingen hadde tatt poenget med at duften er en del av vininntrykket, og den skal holdes så lenge som mulig. Men nå er det fullt mulig at majoriteten av konsumvin på 1800-talley luktet surt, og at det derfor var en fordel at duften ble borte så fort som mulig---
Disse fasongene har røtter 1800 tall og kan være kopiert, særlig i øst-Europa, til opp mot 1990. Vinene var nok enklere, og sansen for vin likeså, i nord-Europa på 1800- tallet, til gjengjeld laget man fine glass.
Jeg har selv 7 gustavianske vinglass ( sent 1700 tall) som ser ut som trompettuter på stett, praktfull glassmesterkunst, men lite egnet for nytelse av vin. Når jeg en sjelden gang bruker dem er det til fruktsaft.
Nå er det mye dill med vinglass, at bordeauxvin skal ha et slankere glass enn burgunder f.eks,. men kravet til bolle/tulipan er ikke dill, utover at åpningen bør være stor nok til at du får nesen nedi. Champagneglass bør være slanke for at boblene skal holde seg på plass.
På den tid dine glass ble kontruert var det også mange rare forestillinger om hvilket glass til hvilken vin, men ingen hadde tatt poenget med at duften er en del av vininntrykket, og den skal holdes så lenge som mulig. Men nå er det fullt mulig at majoriteten av konsumvin på 1800-talley luktet surt, og at det derfor var en fordel at duften ble borte så fort som mulig---
-
GamleGlass
- Posts: 2
- Joined: 23 Nov 2014 22:19
Re: Fant noen gamle glass
Hei Olav, tusen takk for svaret, oppklarte mye